Marius, notre grand-père était un authentique paysan. Au cœur des collines provençales, entre ses champs d'amandiers en fleurs, ses ruches, il travaillait la terre avec cette envie de transmettre aux générations futures son amour pour son terroir et pour les délicieuses gourmandises de Provence.
Depuis 1930, au coeur d’une des grandes régions truffières, PLANTIN n’a d’autre ambition que de sublimer cet art de la truffe, dans le respect de ces plus nobles traditions gastronomiques ! Nous recherchons ainsi sans relâche, aux quatre coins de la planète, les plus belles variétés de champignons et de truffes, dont la fabuleuse Tuber melanosporum. Nous ne sélectionnons que les plus belles truffières, exploitées par des passionnés. Leur quotidien de producteur est rythmé par la plantation des meilleurs arbustes mycorhizés, la parfaite irrigation des parcelles, l’entretien soigneux des arbres, le cavage ancestral des truffes.